Ce Brie double crème se démarque par son goût de beurre et de noisette qui se bonifie avec le temps. Sa pâte est onctueuse sous une croûte tendre. Excellent pour les frittatas, les quiches, les sandwichs et les lasagnes.

Un fromage triple crème à pâte molle affiné en surface avec une texture onctueuse et crémeuse. Sa croûte fleurie possède de subtiles saveurs de champignons et de noix, variant selon la maturité du fromage, ainsi qu’une légère note de sel.

La version légère de notre fromage de lait de vache à croûte tendre et douce, recouvrant une pâte crèmeuse au goût de beurre, de champignons frais et de noisettes de plus en plus prononcé avec l’âge. 

Un fromage triple-crème onctueux avec une croûte duveteuse qui propose une saveur subtile de champignons avec une légère note de sel, le tout aromatisé à la noix de coco. 

Fromage à pâte molle, affiné en surface et recouvert d'une belle croûte blanche, prend en vieillissant un goût plus corsé et un arôme plus marqué. Pâte souple et homogène de couleur jaune crème. 

L’Évanjules est un fromage à pâte molle affiné en surface. Il se distingue par sa croûte très fine et crapautée blanc cassée, tirant vers un beige prononcé, un peu ridée en s’affinant. Sa texture ferme s’amenuise pour être coulante et onctueuse à son meilleur. Jeune, le nez dégage une odeur de pain frais. En bouche, on retrouve un goût de lait acidulé. À point, le nez est brioché, délicatement prononcé d’une odeur de foin laissant en bouche tout un fondant et une note un peu piquante de miel de fleur. 

Petit Rubis est un fromage à pâte molle, affiné en surface, à croûte lavée. Fin lorsque le fromage est jeune, le feutrage se développe avec le temps. Jeune, le goût est délicat avec des notes de pain frais. À point, il est riche et relevé à la manière des fromages de montagne, avec des notes de fleurs et de noisettes. Il se déguste aussi bien en cuisine qu'en fin de repas. Reconnu pour son excellence dans la préparation de la tartiflette.