Brie d'Alexis
Fromage Brie double crème
Brie double-crème à pâte souple et crémeuse au doux parfum de noix.
brie
Le Brie est un fromage à croûte duvetée de blanc, dont la pâte est homogénéisée et souple. Son odeur rappelle le beurre et les champignons, et son goût est légèrement fruité.
Les Bries double crème sont des fromages bries traditionnels auxquels de la matière grasse est ajoutée, afin de les rendre plus savoureux, crémeux et doux au palais.
Les Bries triple crème sont confectionnés avec du lait de vache enrichi de crème avant la coagulation, permettant d’obtenir des bries triple crème réputés pour leur pâte riche, crémeuse, opulente et généreuse.
Brie d'Alexis
Brie Noix de Coco
Fromage Brie triple crème
Un fromage triple-crème onctueux avec une croûte duveteuse qui propose une saveur subtile de champignons avec une légère note de sel, le tout aromatisé à la noix de coco.
Brie de Portneuf
Fromage Brie
Brie régulier à croûte duvetée de blanc, pâte souple, légèrement fruité.
Brie double-crème de Portneuf
Fromage Brie double crème
Notre fromage Brie double crème à croûte blanche est fine et naturelle avec une pâte fondante et onctueuse au parfum frais de noix.
Brise du Matin
Fromage Brie double crème
Ce Brie double crème se démarque par son goût de beurre et de noisette qui se bonifie avec le temps. Sa pâte est onctueuse sous une croûte tendre. Excellent pour les frittatas, les quiches, les sandwichs et les lasagnes.
Brise du Matin léger
Produit laitier
La version légère de notre fromage de lait de vache à croûte tendre et douce, recouvrant une pâte crèmeuse au goût de beurre, de champignons frais et de noisettes de plus en plus prononcé avec l’âge.
Saint-Honoré
Fromage Brie triple crème
Un triple crème à pâte molle et onctueuse, sont goût délicat et sa riche composition en font un fromage de grande classe. Sa texture est crémeuse et onctueuse et son goût délicat, riche et crémeux.
Cendré de Lune
Fromage Brie triple crème enrobé de cendre végétale
Fromage à pâte molle affiné en surface, avec une croûte enrobée de cendre végétale puis finement feutrée, qui lui confère son arôme de champignon frais et sa douce saveur de beurre. La pâte s’affine lentement de l’extérieur vers l’intérieur pour devenir parfaitement crémeuse. Au début à peine acidulée, puis développe des saveurs de crème et de lait chauffé.
*2022-23 Bronze dans sa catégorie - World Cheese Awards
Brie de Saint-Raymond
Fromage double crème
Ce fromage allie finesse de goût doux et texture onctueuse. Sa pâte souple et lisse est recouverte d’une belle croûte blanche fleurie. Sa texture est molle, crémeuse et veloutée.
L'Étoile de Saint-Raymond
Fromage Brie cendré triple crème
La croûte fleurie de notre fromage Brie triple crème est enrobée d'une cendre végétale qui lui confère un goût de beurre, de lait chauffé et de champignons sauvages des sous-bois.
Lady Laurier
Fromage Brie triple crème
Avec son goût unique, sa pâte riche, onctueuse et fondante, qui libère en bouche des notes subtiles et gourmandes de fleurs et de brioche, il accompagnera à merveille son homologue masculin, le Sir Laurier sur un plateau de fromages.
*2021 Bronze dans sa catégorie - International Cheese and Dairy Awards
